永定土楼，坐落我国东南滨海的福建省龙岩市，是艰苦上绝无仅有的奇特的山区民居修建，是我国古修建的一朵奇葩。
2008年7月，成功列入艰苦遗产名录。它历史悠久、风格共同，规模宏大、结构精巧。土楼分方形和圆形两种。龙岩区域共有闻名的圆楼360座，闻名的方楼4000多座。
1995年它的修建模型与北京天坛作为我国南北圆形修建代表参加了美国落杉矶艰苦修建博览会，引起了颤动，被誉为“东方修建明珠”。
客家土楼修建闪耀着客家人的才智，它具有防震、防火、防护多种功用，通风和采光杰出，并且冬暖夏凉。它的结构还表现了客家人世代相传的团结友爱传统。试想几百人住在同一幢大屋内朝夕相处，友善共居当然是非常重要的，客家人憨厚宽厚的品性于此也可见一斑。一进入土楼，你当即就能感觉到那种深重的历史感和温文的气氛。
全楼的设备布局既有姑苏园林的印迹，也有古希腊修建的特征。可谓中西合璧的修建奇葩。
龙岩一带的闽西区域聚居客家人，奇观的饮食风味以客家特征的菜肴和点心为主。客家食物宜温热、忌寒凉，多用煎炒，少吃生冷，在运用香辣方面更为杰出，菜肴有“鲜润、浓香、浑厚”的特征。饮食口味略偏“咸、油”。
此外，客家还交融了各地菜肴的特征，既有吴越区域的酸甜，也有巴蜀区域的辛辣，更有闽粤区域的酱腌味菜。这使得客家饮食文明愈加多姿多采。长汀的白斩河田鸡、连城的涮九品、永定的菜干扣肉以及新罗城区内林林总总的小吃，让人百吃不厌，恋恋不舍。
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1、民俗文明村—衍香楼：25元
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龙岩是个资源丰厚的区域，向来就有“金山银水”之称。龙岩依山傍水，物资非常丰厚。闽西八大干、连城白鸭、盐酥花生、沉缸酒、水仙茶饼等，名扬海内外，是前来龙岩游览的人们不可不尝的甘旨，这些特产一起也是游览购物的首眩龙岩的手工艺也非常兴旺，连城宣纸、永福藤器等工艺品，都是历史悠久、享有盛誉的当地特产，也是购物赠友的上佳挑选。