Shaoxing|古时的吴越会稽，近代的鲁迅先生故乡，在古城小铺内点几碟茴香豆、品一壶老黄酒，体验江东人民的悠闲生活。
“东方威尼斯”的盛誉，一语道破了这座地处长江三角洲南部城市的独特风华。绍兴的历史可追溯到5000年前的史前文化，从传说中的大禹治水到“卧薪尝胆”的越王勾践，再到文学大师鲁迅，这座江南水乡不仅是古越文化的中心，也是中国人的精神家园。
绍兴人杰地灵，东湖洞桥相映，水碧于天；五泄溪泉飞成瀑，五折方下；柯岩石景，鬼斧神工；兰亭以王羲之的《兰亭集序》而被称为书法胜地；沈园则因陆游、唐婉的爱情悲剧使后来者磋叹不已。以乌篷船、乌毡帽、乌干菜为代表的风土人情，越古至今，积淀了丰富的文化内涵和地方风采，令人仰慕神往。
大家印象：“绍兴的文化底蕴浓厚，具有江南水乡的灵秀，鲁迅故居保存完好。绍兴的风土人情，以乌蓬船、乌毡帽、乌干菜这“三乌”为代表，积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采，令人神往。”
历史
绍兴的文化可以追溯到新石器时代中期的河姆渡文化，至今已经有7000多年的历史了。如此之久，绍兴的历史已经可谓是一部时代变迁的编年史记录了。
作为春秋时期越国的首府，绍兴于公元前490年建市，距今约2500年。公元前222年，中国第一位皇帝嬴政，又名秦始皇，攻占了越国并以越地置会稽郡，掌管了如今江苏以及浙江的20多个县。郡是中国古代的行政区划单位。西汉时期（公元前106年），增六县入会稽郡。东汉时期（公元129年），会稽郡拆分为两部分：会稽郡及吴郡，钱塘江以南为会稽郡。而今天的绍兴就隶属于当时的会稽郡。晋朝（公元281年），将会稽郡赠与当时的将军孙休，史称会稽国。公元589年，隋文帝建吴州，改会稽郡为会稽县，会稽县隶属于吴州。大约六年后，吴州更名为绍兴府。府是中国古代另一个行政区划单位。在新中国成立起见，绍兴府更名为绍兴人民政府。1983年，绍兴被官方授予命名为绍兴市，隶属于浙江省。
艺术
绍兴市坐落于浙江省的中北部，杭州湾的南岸，总面积为8256平方公里，是世界文学巨擘鲁迅先生的故乡。这里有着“东方威尼斯”的美称，并荣获联合国人居城市奖以及2008年中国最具幸福感城市。绍兴作为一座有着两千多年历史的文化古城，被国家列为了首批全国历史文化名城。绍兴创造并且拥有很多世界之最或是中国之最，在这里平均每1000平方米就有6.3座桥，其的数量是著名水城威尼斯的5.5倍。“悠悠鉴湖水，浓浓古越情”，以悠久的历史、丰富的人文景观闻名于世的绍兴，是海内外游客所向往的游览胜地，自古就有着“文物之邦、鱼米之乡”的美誉。
【传统文化】
坐落于浙江省绍兴市东南会稽山的大禹陵，是中华古代时期的治水英雄、开国圣君大禹所葬之处，现已为国家级重点文物保护单位，是我国东南地区的一大名胜古迹。根据夏商周断代工程研究确定，禹在位10年后被葬于会稽时，约为公元前2062年，至今已有四千多年的历史。大禹是我华夏民族在神州大地上的一位伟大的祖先，他对世人有着杰出的贡献，并深远的影响了中国历史的演变与发展。在大禹陵庙几千年来祭典不断，作为后人学习大禹明德、弘扬大禹精神的场所，对中华民族的凝聚有着不可替代的作用。大禹陵祭典的制度以及礼仪，甚至包括祭品、祭器、祭乐、祭舞和祭文都体现出了中华民族非常浓郁的传统历史文化。
【传统文学】
《兰亭序》又名《兰亭宴集序》、《兰亭集序》等，是东晋穆帝永和九年即公元353年3月3日，王羲之与谢安、孙绰等四十一人在山阴即今浙江绍兴兰亭“修禊”时，王羲之为他们在会上所作诗所写的序文手稿。在《兰亭序》中，主要描述了兰亭周围山水之美以及聚会时的欢快情感，并且抒发了作者对于好景不长且生死无常的感叹。《兰亭序》全文共二十八行，三百二十四字，其章法、结构及笔法都堪称完美，是王羲之平生得意之作。作为著名的书法，其受到了历史上许多名人的喜爱，在绍兴平水云门寺中一直珍藏了数百年，当传到王羲之七世孙智永的徒弟辩才和尚时，被唐太宗李世民遣人到云门寺来所骗走。此后，《兰亭序》便在世界上消失了，关于它的下落众说纷纭，但原本真迹至今仍未能找到。
【传统戏剧】
越剧起源于浙江省绍兴地区嵊县一带，并在浙江、上海、江苏等许多地区广为流传，是中国五大戏曲种类之一，已被列为国家级非物质文化遗产。越剧成型于清朝末年，是在曲艺“落地唱书”的基础上又融合了余姚滩簧等曲种的剧目、曲调以及表演艺术发展而来，那时叫做“小歌班”或是“的笃班”。越剧于1916年进入上海，当时叫“绍兴文戏”，1930年以后，其又发展成为全部由女演员演出的“女子绍兴文戏”，在1938年时正式命名为越剧。越剧的曲调清悠婉转，最善于抒情，主要分为尺调、四工调、弦下调三大类，其行当分为小旦、小生、老生、小丑、老旦、大面等六大类。
【传统工艺】
绍兴酒有着悠久的历史，很早以前就有大禹杜酿以及勾践“箪醪劳师”等典故，在中国首届酒文化节上，绍兴市被评为了“中国酒文化名城”。绍兴地区有着得天独厚的酿酒环境，所酿的绍兴酒更是在中国黄酒中有着重要的地位。对于绍兴酿酒的起源，据史料记载，最早可追溯到春秋战国时期，而在南北朝的时候，绍兴黄酒已经非常有名，并被列为贡品，故有“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”之说。绍兴酒因其酿坊所处位置以及酿酒技艺的不同，分为“东帮”和“西帮”两大流派。绍兴黄酒为在绍兴境内所产黄酒的总称，其中以状元红、加饭酒、善酿酒以及香雪酒最为有名。
环境
绍兴处于中、北亚热带季风气候过渡地带，季风气候显著，四季分明，雨量充沛，日照丰富，湿润温和。“三大盆地”气候各具特色，局地性小气候资源丰富，但洪涝、干旱和低温冷害等常有出现。
绍兴常年平均气温16.5℃，极端最高气温39.5℃，极端最低气温-10.1℃，≥10℃的活动积温在5200℃以上，80%保证率为4800℃以上，日平均气温稳定通过10℃的初日常年平均出现在4月上旬中期。
初霜一般出现在11月中旬后期，终霜一般出现在3月下旬前期，无霜期年平均为238天。
绍兴四季分明，全年皆宜旅游。
最适宜旅游季节
绍兴四季分明，全年皆宜旅游。每年的4月—5月一般为丰水期，此时游览效果最佳，而兰亭国际书法节、吼山桃花节等著名节日庆典多于此时举行。金秋十月，暑热渐退，也是出游的好时机，而且绍兴黄酒节、湖塘桂花节多在此时举办。
特别提醒
1、绍兴的人文历史根源十分厚重，每个细节都需要仔细品位，方能大有收获。行前最好先阅读一些相关的资料文献，或翻阅一些名人的大作，将非常有利于深度的游览。
2、乘坐乌篷船游览水乡风情的时候，切记要小心，一船只能乘坐三名游客，上船后要坐稳，不要因为看到出色的风景就过于激动，站立起来或指手画脚，这样会使船颠簸不稳，比较危险。
3、绍兴的土特产非常丰富，但是个别景点会出现一些手提肩背，过分殷勤兜售的小商贩，他们出售的商品多数不够正宗，存在一定的质量隐患，最好小心选购。
4、去柯岩和兰亭乘坐公交比较方便，但绍兴的售票员基本用绍兴话报站很难听明白。上车的时候要明确告诉售票员到哪站或记一下每站的站牌。如果是乘公交来回，要记住末班车的时间。
5、绍兴的景点门票比较贵，绝大部分在40以上，大部份景点都不是很大，有预算限制的可以选几个代表性的景点游览。
6、到远些的景区，要在景区外买水，景区内一瓶水要8元。
7、夏季带好防暑用品，以及防蚊虫万精油、扇子或小风扇。
8.行前最好做做功课有利于深度游览。
9.臭豆腐还是仓桥直街那里比较原味，其他地方普遍不怎么样。
10.现在的三轮车比较宰人，最好不要轻易乘坐，非要感受一下的话记得杀价喔！
11.鲁迅故居是免费的，凭有效证件即可领取，但由于限量最好提前上网预定。
玩转绍兴
1、坐上乌篷船，在极窄的扇棚下，嚼着茴香豆，呷口绍兴加饭酒，听着船头潺潺水声，悠然无限，亲身感受“山阴道上行，如在镜中游”的欢娱。
2、除了在东湖景区内可以尽情享受外，市区内乘坐乌篷船一般在鲁迅故里或沈园门前上船，40元/半小时，沿着绍兴城里的河道游览，可以经过八字桥、仓桥直街(老街)，城市广场等景点。如果购买了鲁迅故里和沈园的联票，可以赠送两点之间的乌篷船游览，如果单独乘坐这一段路程，需要5元钱。
3、傍晚还可以尝试夜游环城河，顺流而去，岸上粉墙黛瓦，圆洞曲径，花丛柳影，不着一字，尽得风流。环城河约12公里，途经绍兴城区的主要景点，有27座桥横跨两岸，需历时一个半小时，价格为30元/人。
4、当然，绍兴的也有酒吧一条街，位于市中心的保佑桥直街。
绍兴菜富有江南水乡风味，以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣。梅干菜烧（扣）肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。另外酱制菜肴也小有名气，如酱鸭、酱鹅、酱菜等。除此以外，绍兴的清汤越鸡、醉虾、鲞冻肉、虾油鸡、糟溜虾仁等也很受欢迎。还有与鲁迅笔下人物孔乙己紧紧联系的茴香豆，早已成为远近皆知的绍兴地方小吃，绍兴黄酒你也不可错过。老字号的饭馆有咸亨酒店（鲁迅路44号）、兰香馆（上大路1号）、同心楼（解放北路87号）、聚乐园菜馆（胜利路37号）等。绍兴的美食聚集地主要是鲁迅故里一带及府山西路一带。
梅干菜扣肉
梅干菜（即乌干菜）是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。
绍兴是花雕酒的著名产地。所谓近水楼台先得月，以花雕酒烹调而成的“醉鸡”也就成为江浙一带的名菜。“醉鸡”不但闻起来酒香扑鼻，吃起来鲜嫩多汁，而食后更是令人回味无穷。在闷热的夏天，能品尝到冰凉透心、酒味芳香的花雕醉鸡，的确是件赏心乐事！
绍兴不大,旅游的话建议住在位于市中心鲁迅中路一带,不论是出行交通,还是休闲餐饮都很方便。这一带除了有像咸亨大酒店一类的星级酒店,也有不少性能价格比都较好的小旅舍。火车站周边也分布有不少经济实惠的快捷酒店和私人招待所,适合需要赶车的游客。远离市区的绍兴县许多著名风景区,如柯岩、鉴湖,如果要在这边游玩,可以就近住下,大部分集中在县政府旁边。
绍兴市内没有机场，距杭州萧山国际机场只有30公里的路程，乘坐飞机到杭州，再倒车到绍兴，也非常方便。
绍兴有自己的火车站，不少的火车会经停此站，所以坐火车出行也是一个不错的选择。
绍兴有两个长途汽车站，与之来往的客车主要集中于杭州。
绍兴这个城市不大，所以在市区打出租车费用也不会很高。当然，在时间允许的情况下，还是推荐坐公交。毕竟，想认识一个城市就要从坐这个城市的公交车开始。
乌毡帽
戴乌毡帽是绍兴人的一个鲜明标志。现在生产乌毡帽的主要原料是羊毛，易浸水，不易沾上污泥，戴在头上能遮风、挡雨，翻边处还用作夹烟、放钱。
乌毡帽绍兴独特的民间常用帽。明张岱《夜肮船》载：“秦汉始效羌人制为毡帽。”明会稽人曾石卿亦有“鹅黄蚕茧燕毡帽”之句。清光绪二十五年（1899），潘尚升从绍兴袍渎搬入城区西营，开设潘万盛毡帽店，年产毡帽约2000顶。
绍兴黄酒
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。
最有名的就是女儿红，会稽山，古越龙山三个牌子。
茴香豆
茴香豆是一种绍兴的小食用品，常作零食或下酒之用。由于鲁迅小说中的描写，使绍兴的茴香豆身价百倍，成为外地旅游者争相购买的商品之一。为适应游客购买的需要，茴香豆的包装已作了很大改进，因此小小的茴香豆已在绍兴形成了一个大市场。
珍珠
绍兴诸暨是有名的珍珠之乡。世 界上 98％ 的淡水珍珠产 自中国 ， 而中国 80％以上的淡水珍珠来自浙江诸暨，2008 年中国的年珍珠总产量达到 1400 吨。诸暨也是中国古典四大美人之一西施的故里，这里的珍珠产品种类丰富，价格实惠。
绍兴腐乳
浙江绍兴的腐乳，当地人叫“霉豆腐”、“素扎肉”。早餐时间，绍兴腐乳配稀饭吃味道最好。红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜；醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，别有风味，令人食欲陡增。 绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的出名，但去绍兴旅游的游客，也喜欢买上几瓶，带回去馈赠亲友。
绍兴香糕
绍兴香糕是绍兴名点，据说是清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”的美誉。香糕用粳米磨成米粉，配上中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以白砂糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙。这样焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾的功效。味道也有椒盐、桂花、芝麻等口味，推荐桂花味，有桂花的清香哦。
越窑青瓷
绍兴、上虞一带是中国越瓷的发源地。越窑青瓷历史悠久、影响深远。它不但是供奉朝廷的贡品之一，而且又是唐代的一种重要的贸易陶瓷。越瓷的特点是胎骨较薄，施釉均匀，釉色青翠莹润，光彩照人，喜欢瓷器的朋友可以选购。
解放路
解放路是绍兴最有名的商业街，一路逛下去，到了鲁迅路可去咸亨酒店、鲁迅故里、仓桥直街；行至胜利路可见秋瑾塑像、城市广场。一路上有各式商场、专卖店、饭店，也有很多美食城。在这里可以去国商大厦、润和大厦、世贸大厦、百盛大厦等大型百货商店。
老街
绍兴老街在鲁迅故里附近。在那里可以买到乌毡帽、黄酒等绍兴特产，也可以买到有收藏价值的小玩意、古玩等。老街是绍兴的象征，窄窄的巷子，旧旧的石板路，潺潺的小桥流水，偶尔荡漾在水中的乌篷船；绍兴的老街如同杏黄老酒一般，古韵悠悠，意味深长。
【地址】鲁迅中路
【电话】0575-85132080
【公交】：8, 10, 13, 15, 16, 66, 77, 312, 315, 316路b, 316路c, 317路, 快速公交1路, 快速公交2路，在鲁迅故里 下车，步行即到。
绍兴古玩城
绍兴古玩城紧靠鲁迅故居百草园,古玩城面积2800多平方米，设立3个交易区。现有固定店铺60多间，临时地摊近百个。城内艺术品琳琅满目，字画、陶瓷、木雕、铜器、玉器等几十个品种，可让你一饱眼福。它是目前全国较具规模和品位的古玩市场之一，北京、上海、南京等地的经营者纷纷进“城”设摊。
【地址】中兴南路189号
【交通】8, 10, 13, 15, 16, 66, 77, 312, 315, 316路b, 316路c, 317路, 快速公交1路, 快速公交2路，乘坐公交到鲁迅故居站下。