Shandong|婀娜多姿的海滨之城，巍峨大气的山川之巅，如梦如幻的蓬莱仙境，文人笔下温情的济南，热情豪爽的山东人用质朴而多彩的方式欢迎八方来客。
一山一水一圣人。山是泰山，五岳独尊，自古帝王登临封禅，与上天直接对话的地方。水是黄河，从青藏高原奔流而下，在这里入海，孕育出华夏五千年文明。圣人是孔子，儒家思想的创始人，仁政与王道的奠基者，其伦理思想至今为东亚各国奉为圭臬。
在山水之间，有圣人出世，这就是山东。山东有这些就够了，就够你顶礼膜拜了。山东有这些就够了，就足以代表全中国了。可山东偏偏不止这些。
山东省位于中国的东部沿海地区，因在太行山以东而得名，属于黄河的下游以及京杭大运河的中北段，简称为“鲁”，省会是济南市。山东省的历史源远流长，在中华文明的起源与发展过程中都有着重要的作用。在公元前11世纪，当时周武王灭商纣，开创了周朝基业。武王册封辅佐有功的“姜太公”于齐，而武王之弟周公则封于鲁。齐国在临淄定都，其融合了“东夷文化”、“因其俗，简其礼”且“举贤而尚功”，因此国力在当时非常鼎盛，并且工商业以及纺织业也都十分发达，故有“冠带衣履天下”的美誉。鲁国定都于曲阜，秉承了周朝的礼乐典仪，被誉为尊尚“仁义、传统、伦理、人和”的“礼仪之邦”。故山东省又被称之为“齐鲁大地”，而著名的齐鲁文化在中国传统文化里面有着举足轻重的地位。一直以来，人们把齐鲁文化概括为“一山一水一圣人”，其中 “一山”是指“五岳之首”的泰山，“一水”是指被誉为“天下第一泉”的趵突泉，“一圣人”则是指孔子。
历史
坐落于华北平原东部，自远古以来山东就深受中华文明的影响。最早期的朝代（商朝和周朝）对山东西部有着不同程度的控制，而山东东部则是被称为“蛮夷”的莱夷部落占据。在随后的朝代更迭中，莱夷部落最终被同化而融入博大的中华文明中。
环境
齐鲁境内气候温和，雨量集中，四季分明，属于暖温带季风气候。春季天气多变，干旱少雨多风沙；夏季盛行偏南风，炎热多雨；秋季天气晴爽，冷暖适中；冬季刮偏北风，寒冷干燥。年平均气温11℃-14℃，由南而北，自西向东递减。
旅行须知
1、安全：山东素有礼仪之邦之称，山东人有朴实、重情义、守信用的传统美德。另外，山东省的治安状况在全国也是很不错的。但出门旅行，还应多加小心避免上当、被窃。
2、旅行装备：要尽量带容易干的换洗衣物，因为在海边游玩难免会不小心弄湿衣物，空气比较潮湿；带一双运动鞋，方便登山或远途旅程；凉鞋一定要带耐水的，最好是平跟的；要记得带防晒霜、墨镜，天气晴朗的日子，海边的太阳可是很厉害的；还要带止泻药和治疗过敏的药物，以防吃海鲜后有不适。
最佳旅游时间
最佳旅游时间：春、夏、秋、冬。
一年之际在于春，春天的齐鲁大地虽然多雨，但气候宜人，清新淡雅。夏天的山东，海风徐徐，海水温暖，是海滨黄金旅游的绝好之选。金秋送爽，正是去泰山登山、赏红叶的好季节，天高气爽，心旷神怡。冬季，冰雪山东，滑雪爱好者齐聚于此，在滑雪场中驰骋飞驰，更有每年的中国山东国际滑雪节为游客带来更多欢乐。
鲁菜是山东菜系，我国四大菜系之首，是北方菜的代表。其特点是色形讲究、醇厚不腻，清香鲜美，酥脆质嫩。代表菜为糖醋黄河鲤鱼。其特色为黄鱼呈琥珀色，外焦里嫩，甜酸咸香四味俱佳。
美味速览：八仙宴、包瓜、煎饼、孔府宴、辣子鸡丁、卤驴肉、摩茄、蓬莱小面、牙枣、油炸螺丝糕、炖大肠、麒麟马哈鱼、德州扒鸡；另外有花生、阿胶、莱阳梨、肥城桃、烟台苹果、青岛啤酒、崂山矿泉水、崂山可乐、烟台红葡萄酒、金奖白兰地等。
山东煎饼
山东煎饼源于泰山，薄薄的一层，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——山东人喜欢卷上大葱或其他蔬菜肉类，裹成卷状来吃。在山东省新泰市，有一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇
老豆腐
老豆腐是起源于山东的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但是在制作上更复杂。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐，一定要在当地尝尝的最传统的老豆腐。
周村烧饼
周村烧饼因产于山东淄博周村而得名，是纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，口味上分为咸、甜两大类，细分则有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。路过淄博的话，一定要买来尝尝，特产超市一般都有售。
山东的旅游业较为发达，全省有星级酒店300多家，特别是在青岛、烟台、威海等旅游城市中，宾馆都很多，一般来说五星级宾馆价格在800元至1000元之间，四星级宾馆价格在600元至900元之间，三星级宾馆在300元至500元之间。较高级的宾馆有丽晶大酒店、青岛海天大酒店，万达艾美酒店等。如果想省钱的话，很多农家院也是不错的选择，大概在100到200元之间，还可以吃到地道的山东农家菜。当然，背包客可以选择入住青年旅舍，和驴友做文化交流。
山东的内部和外部交通网都很发达，飞机、火车、客车和轮船都能到达。
山东的特产很多，旅游地设有不少特产购物店供游客选择。青岛的海产、德州的扒鸡、烟台的苹果都是可以带回家的特产。另外，山东也有很多购物街和商业区，喜欢购物的朋友们可以多转转，淘些小惊喜带回家。
德州扒鸡
德州扒鸡是山东的传统名吃，富含多种氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪的美味佳品。德州的街头巷尾很多超市、美食店都能买到。推荐德州美食街上的永盛斋和老李记扒鸡，在当地口碑不错。
青岛脂渣
脂渣，俗称压缩肉，耐嚼，和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。 肉脂渣选择五花肉做效果最好，纯瘦肉做的口感柴，肥肉做的腻。青岛有两家有名的脂渣店，口味非常好，爱吃肉的一定要品尝。