最佳旅游时间　 
众所周知，新加坡天气炎热而潮湿，整个岛上气候全年变化甚小。这里白天的平均温度为31ºC (88ºF)，而到了晚上，气温将会降至大约24ºC (75ºF)。从每年的11月开始，这时雨季便会主宰岛上的热带气候，因此请游客在这段时间每天做好充分的应对降雨的准备。
民俗节日　
丰收节
为期四天的丰收节,是南印度庆祝丰收的感恩节日。在寺庙里,众人在钟鼓齐鸣、木萧及响螺号角声中齐声祷告。活动于上午6:30在兴都庙举行。
时间:1月15日
地点:斯里尼瓦沙柏鲁马兴都庙(Sri Srinivasa Perumal Temple)与甘贝尔巷(Campbell Lane)
新加坡大赛车季
每年9月份,新加坡会有全球唯一的夜间F1赛车比赛。街头赛道比赛路线围绕众多新加坡地标,挑战性十足,车迷们有机会亲睹疾速赛车、迷人都会风景线交相映衬的完美画面。
地址:滨海湾
牛车水农历新春亮灯
农历新年来临之际,牛车水(Chinatown)沿街彩灯高悬,一派繁荣景象,新加坡河畔则举行春到河畔迎新年 (Singapore river Hong Bao)。
时期:1月11日至2月15日
地点:牛车水(Chinatown)
新加坡热卖会
新加坡热卖会通常于每年5月下旬开跑,来自东南亚和世界各地的血拼发烧友,会如潮般涌来,加入疯狂抢购行列。
2013年恰逢新加坡热卖会20周年,此次热卖会的参与商家几乎覆盖整个新加坡。从国际品牌到新加坡本土的时尚精品,从传统的时装、配饰、珠宝、腕表到SPA、美食等玲琅满目的生活方式体验,新加坡为今夏做好血拼准备的全球游客准备了无限惊喜。
时间:5月31日-7月28日
地点:乌节路、滨海湾、牛车水、小印度等九大区域
新加坡美食节
“美食节”持续一个月左右,汇聚东西方一流烹饪技术,您既能享受到国际风味的烹饪,也能享受到当地的佳肴,不仅仅吸引新加坡人,也是来自世界各地的众多游人的福利。
2013年也是新加坡美食节20周年纪念,主题为“美食的庆典”,旨在展示新加坡美食的过去、现在与将来。美食节将会发起以各路美食为主题的一系列品类繁多的艺术及娱乐活动,游客们能够了解新加坡美食文化历史的传承,可以在位于滨海湾金沙的美食中心享用通过投票选出的“新加坡人最喜爱的美食”,甚至还能够亲自参加烹饪课程学会如何制作自己喜爱的新加坡美食。
时间:6月28日至7月28日
地点:全岛
大宝森节
是新加坡兴都教教徒答谢神恩的日子。每年的游行都有多名男女信徒自愿以苦行僧的方式抬杠针座(Kavadi)、头顶奶壶,赤脚完成四公里的艰苦路程。
时间:1月18日
地点:从斯里尼瓦沙柏鲁马兴都庙(Sri Srinivasa Perumal Temple)到丹达乌他帕尼兴都庙(Sri Thandayuthapani Temple)
现场表演
欣赏夜间娱乐场所、酒吧和酒廊里上演的现场演出是欢度良宵的一时之选。乐单上既有摇滚、现代流行乐，亦不乏爵士金曲，令舞池中身姿摇曳的人群欲罢不能。更有一些场所举办公开的音乐活动，供踌躇满志的音乐家轻吟浅唱，登台献技。
地址：Acid Bar、Home Club、Firefly 酒吧、圣詹姆士发电厂、上海娃娃、The Pump Room、Crazy Elephant、桥南爵士酒吧
新加坡妆艺大游行
新加坡妆艺大游行是华人农历新年时举行的传统游行活动。近年来已发展成盛大的街头游行，汇集舞蹈、街头彩车、舞狮和舞龙等众多精彩表演。
人们在农历新年后会进行为期两周的类似游园活动，以迎接春天的到来。其悠久历史可追溯至 1973 年首次举办妆艺大游行之时。20世纪90年代，游行成为一个通宵活动，并以精彩的灯光和烟火结束。只要人们有值得欢庆和分享的事情，各界人士均会参与妆艺游行。
游行路线：遍及中央区域，如欧南园、乌节路、牛车水和政府大厦。
实用信息　
行前准备 
新加坡气候多雨，随时记着带伞；新加坡虽然是热带国家，但是室内的空调问题普遍很低（20-22度），所以出门的时候一定要记得带一件长袖上衣。记着在旅游的时候带一件薄的长袖外套，因为新加坡尽管是热带国家，但是室内的空调往往冷得可怕，带见长袖可以以备不时之需，特别是在商场购物的时候以及坐长途汽车去马来西亚的时候有用；
货币 
新加坡使用的货币为新加坡元（货币符号S$）。旅客不仅能够在新加坡樟宜（Changi）机场兑换货币，同时还能在岛上绝大多数的购物中心和酒店使用这一服务。游客也可以使用在新加坡到处（甚至在最偏僻地区）都设置有的自动取款机（ATM）。该设备可接受包括维萨卡、万事达卡和美国运通等绝大多数主流信用卡。
汇率：1人民币元=0.2072新加坡元，1新加坡元=4.8251人民币元（数据仅供参考，交易时以银行柜台成交价为准）
环球假日（大连）国旅Tips：
1、做好新元的兑换。注意一定要换950新元这样的数值，避免银行给一张千元大钞；
2、新加坡全国90%以上的取款机都可以用银联卡取款而且有中文提示所以不需要担心，有些取款机是先吐卡再吐钱有些是先吐钱再吐卡。
邮政
新加坡的邮政系统可能是全东南亚最值得信赖的了，寄往中国的明信片邮资是0.65新元，大城市一般一个星期可以到达。VISITOR CENTRE有提供给游客的免费明信片，很多商店也有明信片卖，价格从0.5新元到1新元不等。
通讯
新加坡的国际区号是+(65)。来到新加坡后，且手机带有国际漫游服务时，您无需拨打+(65)，因为手机会自动将您与当地的区号连接。
环球假日（大连）国旅Tips：
1、可购买新加坡SIM卡：可以购买SINGTEL公司的HOT卡，面值18新元的HOT卡售价15新元，赶上他们的促销活动，可以获赠一些实用的小礼品（我当时送了一个背包）并且可以参加抽奖一试运气（我抽到末奖，赠送2新元话费）。
2、新加坡可以使用全球通拨打国内手机，节省的方法是：**139*86+国内号码#，（我已经试验过，每分钟拨打或接听0.99元，每分钟可以节省20多元），举例，拨打北京电话88888888，可以手机拨**139861088888888#。（或者，接singtel网络便宜，全球通用SINGTEL网络打当时电话才0.59人民币一分钟。）
电压
新加坡的电压是230V ，50Hz，插头分为两项（圆孔）、三项（有圆孔、扁孔），其它类型需自备转换器或向酒店租用。
小费
新加坡是一个不收小费的国家，一般的大排档是不收服务费的，而餐馆会在你结账的时候，自动加上10%的服务费和7%的消费税。
环球假日（大连）国旅Tips：
1、要享受新加坡的免税购物，只需寻找店铺外贴有“Tax Refund”（退税）标识的商家，并在同一店铺一张收据消费满 100 新元以上即可。
2、中国驻新加坡大使馆地址：中国 (东陵路 150号) - (65) 64180252
3、出发坐飞机时千万千万不要帮人拿行李，如果去新加坡之前在机场时有陌生人让你帮着托运行李千万不要，因为行李里面很可能会有违禁品，新加坡对违禁品处罚非常严格，如果行李里面有毒品那就更麻烦了因为任何人携带一点点的毒品可能都会被判处绞刑。在樟宜机场的值机柜台就有这样的提示类似 Does your bag belong to someone else? Do you wrap and pack your own belongings? If not, please report这样的字样，记住无论去哪里坐飞机都不要帮助陌生人托运行李。
注意事项　
1、遵守新加坡法律：左行制，交通工具上不可喝水、吃食物；随地吐痰、弃物可能要被罚款达SG$1000新元。
2、带好护照和电子签证单、管理好每个人的EZ-nK卡，新加坡期间保存好入境卡附页；
3、建议带物品：防晒霜、雨伞、水杯、笔、泳装、夏衣、牙具、药物、手机、表、旅游鞋、相机、万能插座。
4、自带银联卡和双币种信用卡，新加坡大部分商家支持银联卡，走银联通道节省1.5%的汇差；
5、飞机上较冷，可以穿长袖衣裤，易感冒者可穿毛衣。
6、新加坡机场入境及各商业区有许多免费地图，返回时就没有了，可以自取,上面有一些折扣券的。
7、新加坡自来水可以直接喝。瓶装水很贵的（一般在S$1以上）
8、新加坡禁烟，在公共汽车、剧场、影院、餐馆和装有空调的商店、政府机关办公室等禁烟区吸烟，要被罚款500元.
9、在新加坡，行人须走人行道和人行横道，翻越栏杆罚款50元，如果50米内无人行横道，要从交通指示灯下横越马路。
10、使用公厕后主动抽水冲洗，否则被认为是违法，一旦罪名成立将被罚款，最高罚款额将达500元。新加坡免费厕所很多，一般均免费，见过要S$0.5的。
11、如果购物较多，单笔超过S$100元，就可以申请退税，消费之后记得拿出护照，表明你是外国人。工作人员就会给你退税的相关单据。退税在机场出发厅的自助机器上自行办理，后退税。（退税标准6%左右）。
12、华文地位远没有想象那样高，新加坡是一个多元文化的国家，尊重别人也就是尊重自己。 

新加坡，多元化的一个岛国。如果要问这里的传统菜系是什么，那可真的很难说，就好像这里的官方语言有四种一样中餐、西餐、马来菜和印度菜几乎哪里都找得到，每一种菜系都有坚定的拥护者。可以不夸张地说一句，只有你想不到的，没有你找不到的。
可以去甘榜格南(Kampong Glam)这个新加坡马来文化的聚集地，体验一把马来餐饮文化，到小印度(Little India)领略一下独特的印度 风情，或者去如切(Joo Chiat)和加东(Katong)感受一下土生华人的 文化印记，牛车水(Chinatown)自然是必去之地，由名字就知道这里 有着浓重的中式餐饮文化，克拉码头(Clarke Quay)则是泡吧小酌的好去处。
必走遍东南亚就可以 吃到地道的马来沙嗲、印尼巴东牛肉、印度飞饼、泰式冬阴功、越式 牛肉河粉，还可以去Arab Street体验一下中东水烟的特别，或者去 Chinatown尝尝德国老头开的德国小食，再或者去Purvis Street来 个“3 Courses”法国菜。
如果想找寻早期新加坡电视剧里的南洋风味，那就去找个咖啡店，点上一杯南洋咖啡，来片Kaya(咖椰)面包，一个水煮鸡蛋，再来张报纸。如果想体验《小娘惹》里的娘惹美食，那就去拍摄《小娘惹》的 当地餐厅，点上一个Babi Ponteh(香菇豆酱焖猪肉)看看是不是真的像电视里讲得这么动人。如果想不出想吃什么，那就去食阁，中餐、 西餐、日本餐、韩国餐等等什么都有，总有一样适合你的。
新加坡美食菜单英语
So how？ - 那我们现在怎么样？
Can can！ - 是的，是的！
Kopi - 咖啡(咖啡+炼乳)
Kopi O - 咖啡乌(黑咖啡)
Kopi C - 咖啡C(咖啡+花奶)
Teh - 奶茶(奶茶+炼乳)
Teh O - 红茶
Teh C - 奶茶C(奶茶+花奶)
Ondeh Ondeh - 谐音“噢内噢内”，娘惹点心
Kuih Dadar - 谐音“桂嗒嗒”，娘惹点心
环球假日（大连）国旅tips：
1、早上7点到晚上10点都能很容易地找到食物，在部分地 区一直到凌晨3、4点都很容易找到食物，有些食阁和餐厅还是24小时营业的。
2、这里的人除了一日三餐，下午的时候习惯来个下午茶。
3、当地人的用餐时间相比于国内一般会晚1个小时左右，早餐 8:00-10:00，午餐12:30-14:30，晚餐19:00以后。部分西餐每天 只开放2个时间段，午餐12:00-14:30，晚餐18:00-21:30，其他时间不营业。
4、大多数叫做Restaurant的地方都会收取10%的服务费，有些还要收取7%的消费税(GST)。另外，有些 餐厅不免费提供冰水或者温水，要收取一定费用，不过点餐时服务员都会说明。
5、如果是要去吃西餐或者辣椒螃蟹之类的强烈建议提前订位避免不必要的等候时间。
6、当地人很喜欢用纸巾占位子，大家去找位子的时候注意啦。
7、在公车和地铁上不可以吃东西，也不可以带榴莲，否则会被罚款。
8、马来族的朋友奉行穆斯林教，所以是不碰猪肉的，大家如果看到Halal，那是不供应猪肉的。
9、去吃海南鸡饭的朋友们注意了，点单的时候记得指名鸡的部位，例如：鸡翅，鸡腿，鸡尾(尾骨靠近大腿的部位)，不同部位价钱也不一 样，如果不讲清楚可能就会被默默地送上鸡胸肉了。
菜系分布　
新加坡的多元文化使其成为了各种风味美食的汇集之地。您可以从菜单上的各种当地美食中窥见新加坡的多元种族文化：中餐、马来餐、印度餐、土生华人餐等等。
马来菜
知名之处在于其香味四溢的调料和香料，包括柠檬叶、柠檬香草、葱、大蒜、生姜、高良姜、咖哩叶、姜黄、虾酱以及辣椒等等。，许多菜肴还加入了椰子汁，可以调和辛辣的咖哩饭菜，所以香而不辣。
马来菜的另一种基本配料是马来煎(Belachan)，这是一种通常使用新鲜捣碎的辣椒制成的辛辣虾米糊，可为各种菜肴增添味道。大部分菜肴都使用椰子汁来调和辛辣的咖哩饭菜。新鲜搓碎的椰子也被用于装饰饼食以及其它甜点。马来佳肴中的甜点（比如Chendol）通常会大量使用椰子汁，这对于喜欢甜食的食客而言是无法抗拒的；而红豆冰（ice kachang）则是由红豆和果冻加冰块制成的流行甜点。  
大家不妨到甘榜格南文化区一游，参观景点，并在一天结束时到咖啡店品尝经典辛辣而又充满异国风味的马来佳肴。
椰浆饭（Nasi Lemak ）
传统的马来式椰浆饭食材包括江鱼仔、花生、炸鱼、黄瓜和鸡蛋。 而中式的就相对丰富，可以加入其他的配菜，比如炸鸡、香肠、鱼 饼、咖喱蔬菜和午餐肉。点餐的时候可以按照当天口味来DIY，懒得动脑的点标准餐就好。椰浆饭的饭不同于一般白饭，是加入了椰浆 以及其他香料烹煮而成，有清淡椰香口感。一餐像样的椰浆饭除了 菜和饭绝对少不了辣椒酱，提升口感。有些忠于传统的店家会把椰浆饭很好地包裹在香蕉叶中售卖，使其加入更多的自然芬香。不论是作为早餐还是一天中的其他餐点，椰浆饭都是不错的选择。
沙爹 (Satay)
这种即烤即熟的肉食极受欢迎。将鲜嫩多汁的肉类（通常为鸡肉、牛肉或羊肉）提前腌制好切成小型立方体形状串于小签之上，在燃烧的炭火上烘烤后即散发出鲜香可口的香味。沙爹通常成10串进行售卖（也可单串零售），蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特，通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团（ketupat）一起吃。 
印度菜
一般分为北印度菜和南印度菜。北印度菜通常以酸奶烹制， 餐馆的菜单多为温和的咖哩菜、滑腻的酸奶菜、烤制的食品、印度 烙饼、小扁豆、甜点以及乳制甜食。而南印度习惯使用椰子汁来调 和辣菜，餐馆里提供素食印度薄饼(Thosai)以及椰浆咖喱杂菜。个 人感觉北印度菜较南印度菜而言料理的步骤更多，运用的香料更多 也更考究。往往较高档的印度餐厅提供的都是北印度菜系。
印度薄饼通常用金属盘盛装，配以香蕉叶和佐餐用的木豆及酸辣 酱，看上去色彩缤纷。薄饼与配菜一起吃，香气辛辣浓郁。最受欢 迎的是搭配调味土豆和各种蔬菜咖喱的印度薄饼。
印度煎饼（Roti Prata）
新加坡经典美食之一，新加坡人对它的热爱不亚于海南鸡饭和咖椰 土司， 在任何一个时间段你几乎都可以看到有人享用飞 饼。“Roti”意为面包，“Prata”则是扁平的意思，虽然叫“面 包”，本质却是煎饼。飞饼的制作过程很像一场表演，飞饼师傅利 用手指和手掌的力量灵活的捏打翻甩，然后将面团飞至空中直到轻 柔粘稠。飞饼有甜有咸，可以按照自己喜好点餐，咸的大多会放入Cheese、 鸡蛋、洋葱或者蘑菇，甜的可放入香蕉、巧克力、冰激凌等等。上 菜的时候一般还会附送一份咖哩酱，用来蘸飞饼吃。
印度拉茶（Teh Tarik ）
拉茶在遇到炼乳之后是完美的结合，其调制过程具有强烈的观赏 性，让你大饱眼福。一般在拉茶份数累计到一定程度以后，就是拉茶师们的Showtime，各种独门秘技让人看得眼花缭乱。
娘惹菜
娘惹菜是当地土生华人最喜爱的菜肴，香味和口感都让人难以忘怀。 它的最大特色之一就是完全秉承传统，完全无视改良。这造就了这道 正宗的土生华人美食。这个菜系综合了中餐、马来菜和印尼菜的风 味，常用的配料由柠檬香草、辣椒、酸枳酱、虾酱和椰子汁等草本香 料和调料混合，可以烹制出许多种类的蒸菜、炖菜和咖喱菜。
看过《小娘惹》的兄弟姐妹们，是不是对娘惹菜心动不已、跃跃欲试？娘惹文化其实来自于马六甲，就如《小娘惹》中所介绍的一 样，娘惹菜是一种利用当季食材和香料所做的家常菜。不含味精， 却不失风味。装入富有Peranakan文化气息的器皿中，绝对是一种风情。
娘惹菜以炖菜居多，所以菜品都很入味，口感大都偏软。食材选用 虽不豪华，但却搭配合理。顺便提一句，娘惹点心一点也不逊色于 娘惹菜。
黑果鸡（Ayam Buah Keluak）
这土生华人最喜爱的菜肴，以其香味和口感让所有品尝过的人都难以忘怀。因为要用当季的一种黑果作为佐料入味，而 且听说其制作过程十分复杂，所以不是每次去都有得吃。果肉为鸡肉 加入了果酸和辛辣口感，还有果香，感觉有点糖醋鸡的感觉，却又不 是。店家会提供特殊工具，用来打开这种黑果尝尝果肉，只有亲身一 试才能了解其中乐趣，爱玩爱吃的朋友们可千万不要错过哦。
叻沙（Laksa）
是一道惹娘独创的菜品，它是由面条，鱼饼，虾肉，蚵蜊以及碎豆芽与辣椰汁一起烹制而成。正如大多数娘惹菜一样，它的发展也受到了各地区的影响。椰浆叻沙（Laksa lemak）则是以丰富奶香的椰浆汤汁为原料，是仅在新加坡流行的一种独特制法。此外，还有一种更为浓郁的叻沙版本——亚叁叻沙（assam laksa）。
华人菜
如果希望在新加坡品尝华族佳肴，那么你的选择也是非常之多。粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，彼受欢迎。
除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等，但这部分菜式多半都是随着大陆留学和交流增多而新近引进的。
海南鸡饭
你也许会问，到底什么才是新加坡的国菜，毫无疑问，只有一道菜能脱颖而出，那就是新加坡最受欢迎的—— 鸡饭，这道菜有很多分支，其中最受欢迎的就是海南鸡饭。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴。比如，特制鸡饭辣椒酱。据说，店家会在磨碎指天椒蒜蓉内，加点鸡油、糖、醋、盐调味，让它一入口，就马上和鲜嫩鸡肉双成为完美搭配。当然，辣度的拿捏全凭经验与功夫。
卤面（Lor Mee）
一样望去，卤面也许并不吸引人，不过，“面”不可貌相，当你品尝浓稠的深色酱汁，它那绝无仅有的味道和口感必将挑逗着你的味蕾。浓稠的深色酱汁使用猪骨、鸡蛋和香料熬制而成，是决定一碗卤面是否上乘的关键。人们有时还用土豆或玉米粉稠化酱汁。卤面的配料各有不同，但常见的包括卤肉、鱼饼、卤蛋和五香卷（炸肉卷）。
特色美食推荐　
海南鸡饭，还有椰浆饭都是新加坡美食中的精选，同时也最受当地人的青睐。在你享用了这些美食后， 再来一杯香滑且泡沫浓郁的拉茶（teh tarik），将一切美味悉数送入腹中。或者也可以试一下新加坡广受欢迎的甜品--红豆冰（ice kacang）和 chendol。
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里兰卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。说是辣椒，其实除了辣椒之外，还有东南亚才有的酸梅汁调料，调进蛋花，调出一大盘有料有汁的辣椒螃蟹。在大块朵颐之后，用个小馒头（有清蒸和油炸两种）蘸着汤汁再来几口，让这盘辣椒螃蟹全部下肚，绝无浪费！
要吃正宗道地的辣椒螃蟹，其中烹饪得最为出色的餐厅有：无招牌海鲜餐馆（No Signboard Seafood Restaurant）、珍宝海鲜楼（Jumbo Seafood）以及东海岸海鲜美食村的长堤海鲜楼（Long Beach Seafood），这些都是您的尝蟹优选。至于其他独具特色的品尝海鲜大餐地点，还包括邓布西山的长堤海鲜楼（Long Beach Seafood at Dempsey）、位于浮尔顿一号(One Fullerton)的棕榈滩海鲜坊（Palm Beach Seafood），以及新加坡圣淘沙名胜世界内的新加坡海鲜共和国（Singapore Seafood Republic）
肉骨茶
它是将带肉排骨放入独特草药及香料熬制的原汤中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在过去，这道菜是苦力们补充微少能量与营养的一个重要方式。新加坡另一大特色吃食，马来西亚美食，用猪肉猪骨配合中药煲製而成的汤底，是早期码头苦力的必备，新加坡的肉骨茶分为海南派（重胡椒味）和福建派（重药材味）。

炒粿条（Char Kway Teow）
是将扁平的米粉面条( 类似意大利面) 与酱油、虾酱 (Belachan)、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鲜蛤一起翻炒而 成。原先多以猪油进行炒制，因此味道独特鲜香；现在则减少了过 量的油，增加了更多的蔬菜，所以不仅变得健康，也多了蔬菜的鲜 美与松脆。
咖喱鱼头
新加坡有很多印度人，印度人带来了香料，开了餐馆，两者的味道都浓烈得和他们身上的体味相似。咖喱就是香料中的一种，来自印度，但是咖喱鱼头却是地地道道的新加坡本帮菜。开始的时候，印度人在码头边架起大锅，用咖喱烹煮无人问津的鱼头，售卖给华人；慢慢地，华人改良了配方和烹煮的方法，平衡了香料的浓郁和鱼头原味的鲜美，马来人往锅里加入了椰浆和亚参。咖喱鱼头变成了一道华人、马来人、印度人都爱吃、都会煮、都会卖的美食，口味也是求同存异取长补短，有的偏辣、有的偏酸、有的咖喱浓郁、有的椰香四溢。
咖椰土司（Kaya Toast）
新加坡经典美食之一。把土司从中间片成两片，放在烘烤炉上烤制 均匀，然后均匀的涂抹上咖椰酱，放上黄油两片，完美的咖椰土司 就完成了。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成，每家 咖啡店都有其秘制的咖椰酱。无论走到新加坡的任何角落，你都可 以找到一家咖啡店，然后点上一份咖椰土司，来杯咖啡或是奶茶； 或者再点上一份半熟的鸡蛋，将蛋搅拌，放一点酱油，蘸土司吃。 有兴趣的旅行者们可以试试哦。
红豆冰（Ice Kachang）
红豆冰的配料有果冻、红豆、甜玉米和棕榈籽，上面铺上小山一样的刨冰，再淋上色泽诱人的糖浆和炼乳。在各个熟食中心都能找到的平民化甜点。以前，新加坡最初的冰冻甜点是一种浇上彩色糖浆的碎冰球，直接用手拿起来吃。现在 的红豆冰则“高级”很多，先在碗里放入果冻、红豆、玉米和棕榈 糖，上面铺上一大堆刨冰，再淋上诱人的糖浆和炼乳，还可以加上 榴莲、巧克力或者什锦水果。这种在碗底藏着“金矿“的刨冰最让 人欢乐的是那“掘金“的过程。
一个好吃的红豆冰重点在于被刨得很细碎冰和甜甜大粒的红豆。牙 齿好的人，如果想体验一下那失传已久的冰球，那不妨去新加坡摩 天轮下的复古新加坡路边摊转转，在闷热难当的夏季，来个红豆冰 清凉一下吧！
炒萝卜糕
称作“菜头粿(gui)”，在新加坡的潮汕裔居民中是极为普 遍的一种食品，可分为“白色”(原味)与“黑色”(加入甜酱油)两 种，是既便捷又美味的小吃。烹制萝卜糕的过程十分有趣，摊主将蒸 米粉与白萝卜裹成块，把食材放在热盘上与鸡蛋一同煎至金黄，发出 锵锵、砰砰的声音，随后撒上洋葱花即成，让你不忍移开目光。
客家酿豆腐（Yong Tau Foo）
这道菜在马来西亚和新加坡比较常见，和国内的麻辣烫有些类似。 源于传统的客家菜肴，在豆腐内填入馅料制成。酿豆腐的馅料种类 繁多，一般为鱼肉或猪肉蓉，还包括辣椒、豆角、豆腐、苦瓜、蘑 菇、豆皮、茄子等。汤头偏清淡，可以选择吃“干”或“汤”，也 可以搭配米饭、面或米粉，辣椒和甜面酱是必不可少的配料。
热门餐馆推荐　
如果希望能够一次吃遍不同文化的各种精美食物，推荐前往老巴刹（Lau Pa Sat）、麦士威路美食中心（Maxwell Road Food Centre）等其他户外饮食中心吧，定会让你心满意足。
松发肉骨茶（SONG FA BAK KUT TEH）
这家的肉骨茶没有药材味道，而是有胡椒味道的猪骨汤，汤汁鲜美 入味，可以再配上一份新加坡人吃肉骨茶时喜欢搭配的咸菜。另外 这家的红烧猪脚也值得一试。（这家店也是去大家在攻略里常提到的，人均消费15-20新币）
新加坡非常有名的肉骨茶，午间会有周边写字楼的白领用餐，排队人数较多。建议提早一些去，记得点油条沾泡在汤里吃，除了推荐的肉骨茶，卤猪肉也非常不错。
地址：克拉码头Rochor Centre, Blk 1, #01-506（哥裡门桥东南角）
营业时间：周二到周日7:00-22:00，周一休息
到达方式：地铁紫色东北线NE5，克拉码头站(Clarke Quay)，E出口，过马路即到
鼎泰丰餐厅（DIN TAI FUNG）
作为唯一上榜的中餐厅，被《纽约时报》评为世界十大餐厅时，鼎泰丰就凭它的特色小笼包远近闻名了。5克的皮，16克馅，18个褶，多个褶会厚，少个褶会薄，均匀美观，咬下去汁液从馅料里伴着特有的蒸香溅出，刺激你的味蕾，这就是鼎泰丰小笼包带来的近乎完美饕餮享受。1972年成立于台湾，在台湾它已成为中华传统美食的代表。新加坡有多家分店，都在繁华的商业区，逛街之余可以一饱口福。这里最受欢迎的是灌汤小笼包。（正常就餐时段人会比较多，需耐心等待，人均预算为20-50新币）
地址：Paragon Shopping Centre 290 Orchard Road #B1-03/06 Singapore 238859
营业时间：周一至周五，11:00-22:00；周六、周日，10:00-22:00
到达方式：坐MRT到NS22 Orchard，出站后向东走5分钟
天天海南鸡饭（TIAN TIAN HAINANESE CHICKEN RICE）
这是新加坡最著名的鸡饭摊之一，每到饭点都排著长长的队伍，点餐的小哥一脸白嫩羞涩，长得极可人...一如介绍一样，鸡肉用滚水烫制、冰水收紧，两道工序反复几次，鸡肉入口滑嫩，一点都不会柴，米饭用鸡油烹製，鬆软可口，单吃都香喷喷，小小缺点是口味偏淡，不过搭配上自制的黑酱油和辣椒酱就完美啦~（半只鸡的一份是S$3，整只鸡一份好像是S$5）
这里总是排长长的队伍，另外要早点过去，最好在下午三点之前，因为他们每天食材配额是固定的，卖完就打烊了。相比其他鸡饭，天天的鸡肉更加入味，米饭也是鸡汤的，辣酱更辣，而且价格相比较foodcourt也要便宜点，建议吃一份再打包带走一份。
地址：牛車水#01-10 Maxwell Food Centre Singapore（佛牙寺正對面的Mexwell麥士威熟食中心）
营业时间：周二到周日11:00-20:00
到达方式：地铁紫线，牛车水站(Chinatown)，从A出口沿宝塔街向 前走到底至South Bridge Road，转右，步行大约500米到达Maxwell Food Centre
328 加东叻沙（328 KATONG LAKSA）
这是一个装修简单的餐厅，可以看到墙上贴满了老板和明星的合照，加东叻沙的特点是可以直接用勺子吃，因为米粉全都被剪碎了。为了一口地道美食长途跋涉来到加东区东海岸路，从绿线PayaLebar巴耶利巴站下车，经TanjongKatong路，Geylang芽宦罚ㄗ⒁猓局杏龅降难炕士乃市场是吃榴槤的大好地方），见芽皇磕耸袌鲇肄D，上JooChiat如切路，一直走一直走一直走一直走，一直走到你以为你走错了路，然后再一直走，看到EastCoast东海岸路，左转，马路对面就是了。这家的肋沙汤底特别柔和绵滑，椰浆的香滑淡化了咖喱的呛辣，两种口味相得益彰，互相融合配上煮熟的米粉，和鲜蛤、虾饼、虾膏，以及勺子里的一点香茅草。（人均消费10新币）
地址：51 East Coast Road, Singapore(Katong Shopping Center)
营业时间：每天 9:00-21:00,
到达方式：乘坐10,10e,12,14,14e,32,40路公车到Katong Shop Ctr站下，车站编号92101，沿着East Coast Road走4分钟
老伴豆花（LAO BAN SOYA BEANCORD）
这家的豆花甜而不腻，并且有多种口味可供选择，是新加坡人相当喜爱的豆花品牌，经常要排长时间的队伍才能买到，卖完就关门了。在麦士威美食中心的摊位每天在中午就会售完。（人均消费1.50新币）
在新加坡有两家店，一家在牛车水附近maxwell food centre里，就是天天海南鸡饭那，还有一家在old airport road food centre 
地址：51 Old Airport Road #01-127 Old Airport Road Food Centre
营业时间：周二-周六 11:30-20:00，周日13:00-20:00，周一休息。但他们经常是售罄就打烊了。
到达方式：地铁黄色环线CC7，Mountbatten站下，沿着Old Airport Road走5分钟。
东海岸海鲜中心（EAST COAST SEAFOOD CENTRE）
这里有新加坡最有名的珍宝海鲜楼和长滩海鲜楼等海鲜餐厅让你有机会大快朵颐。如果想尝尝辣椒螃蟹或者黑胡椒螃蟹，这里绝对是一个不错的选择。饭后还可以在美丽的东海岸公园散步消食，一览美景。（人均预算10-40新币）
价格公道，味道不错，餐厅外面的海岸线也很好看，风很大，很舒服
地址：1202 East Coast Parkway
到达方式：坐196路公交车至Parkway Parade后沿海边步行前往。
路边摊/美食中心　
排名前十的嗨嗨鸡饭店家，排名前十的叻沙小摊，排名前十的姜饭餐馆，凡此种种，不胜枚举，作为亚洲最具活力的街边小摊美食地之一，在这些路边摊，你能找到几乎所有本地美食的最佳体验点。
新加坡摩天轮旁的新加坡路边摊
这个“路边摊”不是普通的路边摊，他将昔日地道的街边小吃汇集在一起，不仅干净卫生，而且浓郁的怀旧情怀很吸引人。重现了新加坡的昔日风貌，复制了六、七十年代的感觉，以怀旧为基调，让你品尝新加坡的街边美食。这里是一道独特的风景线，爱吃又爱拍的旅行者们可以去看看。（人均消费10-30新币）
如果想到那儿吃东西，请在午餐时间（大概中午12点到1点）或晚餐时间（大概7、8点）之前到，不然很有可能会没有座位，尤其是周末。既然新加坡摩天观景轮就在那里，也能在顺便坐一坐这个世界最高的摩天轮。只是，价格蛮贵的。这里的摊子也是已经在新加坡营业30到50年了，所以食物是正宗的，很好吃。这里汇集了很多小吃摊位，大部分是华人经营的，吃得顺口还实惠。
地址：#01-09/10/11/12, Singapore Flyer,30 Raffles Avenue
营业时间：周一到周四10:30-22:30，周五到周日10:30-23:30
到达方式：地铁黄色环线CC4，Promenade站下，出口A，朝摩天轮走5分钟。
美食推荐：新明路榕城肉骨茶，宏茂桥永兴福建面，樟宜萝卜糕，红豆冰球。
麦士威路美食中心（MAXWELL FOOD CENTRE）
传奇熟食中心之一，毫不夸张的说，这里几乎每个摊位都各具特色，每个摊位每天都大排长龙，其中红透半边天的当属天天海南鸡饭，最近肆无忌惮的红火起来的还有老伴豆花。
整条街都是小商贩和夜市排档，麦士威熟食中心拥有大量华人经营的风味小吃。面积很大，人也比较多，高峰时不好找位置。
地址：1 kadayanallur St Singapore 069184
营业时间：每天8:00-22:00
到达方式：地铁紫色东北线NE4，Chinatown站，穿过Mosque Street，沿着South Bridge Road走6分钟；或乘坐80,145路公交车到Maxwell Road FC站下车，车站编号05269，走1分钟。
Makansutra Gluttons Bay
Makansutra Gluttons Bay 坐落于风景如画的滨海湾右侧，是一个带有巨伞座位的凉爽舒适的露天小贩中心。 这个露天中心的四周环绕着复古风格的小推车，在这里可以品尝到许许多多由来自 Makansutra 的当地美食家 KF Seetoh 精挑细选的著名小摊美食。 毗邻滨海艺术中心 (Esplanade – Theatres on the Bay) 的 Makansutra Gluttons Bay 拥有众多小吃摊位，可提供各种地方风味。
美食推荐：萝卜糕、蚝煎、辣蟹、网饼（与美味咖喱一起拌食的网状煎饼），还有与众不同的咖央包火锅。
地址：Esplanade Mall #01-15 Singapore 038981
营业时间： 每日营业时间从下午 6 点至凌晨3点，是一个大众化的晚餐及宵夜场所。
到达方式：乘坐36,56,70M,75,77,97,97e,106,111路公车到The Esplanade站下车，车站编号02061。 

　    新加坡旅馆的房价在东南亚地区算是比较高的，但整个行业竞争非常激烈，对于长期入住的旅客、老顾客或是集体入住，或者赶上旅馆促销，折扣通常在25%至50%之间。
推荐住宿　 
　　新加坡青年旅社[email protected]（经济，小印度）
这家时尚的青年旅社位于果园路和小印度之间的一块林间空地上。房间近乎完美，在极好的屋顶露台上有一个“标准的“游戏池，此外，旅社内还有一个图书馆、一家餐馆和一个舒适的休闲区。
地址：10A Upper Wilkie Rd
价格：宿/单/家庭房 35/88/220新币
莱弗士酒店（高档）
住在莱弗士酒店就不要吝啬金钱，虽然这里的房间不如现代旅馆的明亮，但木制地板、高高的天花板、新鲜的玫瑰、浓郁的殖民地氛围和著名的Sikh门童足以弥补那微不足道的欠缺。
价格：套间最低750新币
地址：1 Beach Road Singapore 189673
圣淘沙推荐　 
Sijori  Resort（中档）
这家酒店在岛上的三家高级宾馆中是最缺乏想象力的，却有一种古典的魅力，房间和设施、包括台球室和电视娱乐厅，都还算物有所值，但尽量不要选择朝向鱼尾狮雕像的房间。
地址：23, Beach View Sentosa 098679
价位：双人间（含早餐）180新币
Costa Sands Resort（中档）
这家旅店是圣淘沙岛上最便宜的旅馆，除了汽车旅馆式的放假之外还有15座小棚屋，每座棚屋最多能容纳3人（装有空调，使用公共卫生间）。周末如果不提前数月预订，很难找到房间。
价位：棚屋最低60新币，双人间最低140新币
地址：30 Imbiah Walk, Sentosa Island, Singapore
酒店推荐　
经济酒店推荐
5footway.inn Project Chinatown 1 (五脚基旅馆中国城1号店)
离Chinatown地铁A出口仅10米左右，交通便利；早餐有水果，牛奶和面包；居住干净整洁、舒适。
这家旅馆拥有一座室外露台和一个舒适的阁楼，客人可以在沙发上休息放松、观看电视节目或使用免费的iMac电脑。旅馆还提供额外收费的自助洗衣设施，并且24小时前台还可以安排行李寄存服务。
早餐包括牛奶、麦片、面包、水果和热饮。这家旅馆还可提供冷热水饮水机和免费热饮。
参考价格：6人间单床位CNY141起　
酒店地址：63 Pagoda Street, 牛车水, 059222 新加坡
中档酒店推荐
Ibis Singapore on Bencoolen (新加坡明古连街宜必思酒店)
酒店设施很新，旁边就有很多饭店，各种美食都有，很方便，地铁站步行十分钟左右，房间在新加坡来说已经很宽敞了，总的来说是很不多的酒店。
Taste Restaurant餐厅全天供应各种本地及亚洲菜肴。其他的用餐选择包括Le Bar酒吧提供的小吃和清凉饮料。
为了方便客人，酒店还提供货币兑换和洗衣服务，也可应要求提供传真和复印服务。
参考价格：双人间CNY859起　
酒店地址：170 Bencoolen Street, 武吉士, 179031 新加坡
奢华酒店推荐
PARKROYAL on Pickering (皮克林宾乐雅酒店)
地理位置超好，就在牛车水地铁站2分钟的脚程；绿化超好，各种设施的设计很特别，员工相当体贴。
LIME餐厅拥有现代温馨的氛围，供应美味的东南亚和西方美食。Orchid Club屋顶酒廊专供俱乐部客房的客人使用，享有城市天际线的360度美景。
酒店位于芳林公园（Hong Lim Park）对面，距离喧闹的唐人街（Chinatown）和莱佛士坊（Raffles Place）仅有几分钟步行路程，距离因夜生活场所而闻名的克拉码头（Clarke Quay）有便利的5分钟车程，而距离受欢迎的乌节路（Orchard Road）购物区则有15分钟车程，距离Changi International Airport国际机场约有20分钟车程。
参考价格：双人间CNY1651起　
酒店地址：3 Upper Pickering Street, 牛车水, 058289 新加坡 

　　新加坡航空公司、中国南方航空公司、中国国际航空公司、中国西南航空公司、云南航空公司和中国东方航空公司每周有新加坡与中国北京、上海、 广州、杭州、成都、厦门、昆明和青岛之间的航班。在有联程机票的情况下，必须在飞机起飞之前72小时，以电话通知航空公司，以确认搭机。

　　蔡厝港：NS4，CHOA CHU KANG 

　　宏茂桥：NS16，ANG MO KIO 

　　乌节路：NS22，ORCHARD ROAD 

　　多美歌：NS24，DHOBY GHAUT 

　　政府大厦：NS25，CITY HALL 

　　小印度：NE7，LITTLE INDIA 

　　花拉公园：NE8，FARRER PARK 

　　克拉码头：NE5，CLARK QUAY 

　　文礼：EW27，BOON LAY

药品 
新加坡的药品绝对是真材实料的，像千里追风油、红花油、芦荟膏用过的人都说很好的，效果很明显，建议可以买一些。
奢侈品
真正让人觉得非常划算的其实是那些价格不菲的奢侈品，像名牌的各种包包，几千元上万元的名表，这此东西在国内买的时候，价格更加恐怖，涨了不只一星半点，所以如果你有强大的购买力和欲望的话，那乌节路上你应该大战一番
名牌腕表
新加坡的世界名表款式多到应有尽有，价钱比国内便宜很多。一般人都认为在香港买世界名表合算(香港名表的标价一般要比在北京便宜近三分之一)，孰不知新加坡的表价比香港的还要再便宜3%~5%。如欧米茄、浪琴、江诗丹顿， 新加坡就比香港便宜，而swatch则低2%左右
化妆品
化妆品也可以考虑在DFS这样的大型免税店中购买，因为DFS通常会为大宗购物者打一个惊喜折，七算八算后，其价格就与在香港购买差不多了，当然比在内地买就便宜更多了。或者在新加坡的樟宜机场内的免税店购买，价格绝对不比香港高。
珠宝钻石
新加坡珠宝代理商多，价格较香港也更合算。如“香奈儿”的“时来运转”，新加坡就比香港还要便宜10%。DeBeers钻石饰品，便宜2%~3%。这里有钻石工业大厦，所以钻石的价格会较其他地区便宜。
环球假日（大连）国旅Tips：
　　购物地点：
1、乌节路：高档品的消费区，各种名牌的包、香水、手表。
2、穆斯塔法等：土特产，千里追风油、红花油、芦荟膏、巧克力
3、思南大厦：电子产品
4、宏茂桥集市、Shop And Save超市：生活用
具体地铁线路：
1、NS22，ORCHADR ROAD站，乌节路董厦（TANG PLAZA），出售各种中高档商品。 威士马广场（WISMA ATRIA SHOPPING CENTRE），出售中高档服装，有新加坡比较有名的TOPMAN和TOPWOMAN的店面，1楼有由著名设计师Benny Ong设计的女装品牌“BEBE”，2楼的FILA成天打折。 义安城（Ngee Ann City），好像王府井的东方新天地，里面除了许多专卖店外还有日本大型连锁店高岛屋（TAKASHIMAYA）。出售各种高档商品。地下一层常有促销活动。另外，这里也有全东南亚最大的书店 KINOKUNIYA，不过新加坡的书实在太贵。 柏丽宫（PARAGON SHOPPING CENTRE），充斥着各种高档商品。 邵氏楼（SHAO HOUSE），包括ADIDAS和NIKE在内的多个知名运动品牌常有打折活动。 麒麟大厦（THE HEEREN），类似北京的77街，服饰价格适中，风格前卫。 DFS时格华（DFS GALLERIA SCOTTSWALK），免税店，出售各种世界顶尖名牌。
2、NS23，SOMESET站，乌节路先得坊（CNETREPOINT），里面有家ROBINS***，是新加坡比较有名的购物中心，在莱弗士城还有一家。ROBINS***的化妆品柜台有时会有不同于其他购物中心的更加实惠的促销活动。 奥奇乌节（ORCHARD O.G.），其物美价廉的女装很值得淘货。和ROBINS***一样，这里的化妆品柜台有时会有更实惠的促销活动。
3、NS24，DHOBY GHAUT站，狮城大厦（PLAZA SINGAPURA），这个购物中心据说曾是新加坡的行业老大，就连多美歌地铁站都是专门为它而建，但如今这里多少有点没落。和其他购物中心相比无甚特别之处。
4、NS25，CITY HALL站，莱弗士城（RAFFLES CITY）， 又是个出售高档商品的地方。在新加坡，凡是名字里带RAFFLES的一定不属于草根阶层。不过这里的ROBINS***同样值得一逛。 CITYLINK MALL，其实是从地铁站通往SUNTEC的一个漫长的地下通道，不过通道两边挤满了各具特色的服饰店和礼品店，当然也有佐丹奴、G2000这样品牌的连锁店。 新达城（SUNTEC），大到迷路的购物中心，很像北京的金源燕莎。四楼的电影院旁边有多家出售电影周边产品的店铺，虽然不少产品都是中国制造，但真很值得买，特别是一些星战模型，让人叹为观止。这里有全亚洲最大的喷泉。
5、NE4，CHINATOWN站，珍珠坊（PEOPLE’S PARK COMPLEX），牛车水著名的购物中心，都是一些个体小摊位，出售各种商品。比较有意思的是珍珠坊和珍珠大厦里都有不少摊位出售各种珠石，新加坡人用来 DIY耳环、手链等各种小首饰。国内也很流行这种DIY的小首饰，不过珠石种类远没有这里丰富。 珍珠大厦（PEOPLE’S PARK CENTRE），珍珠坊对面，和珍珠坊相仿。 唐城坊（CHINATOWN POINT），有家店出售美国制造、锡铜合金质中世纪欧洲武士模型及各种龙像。福南科技与资讯广场（FUNAN DIGITAL LIFE MALL），出售各种电子器材，数码相机、笔记本电脑常有促销活动，但总体感觉不比国内便宜。
6、NE7，LITTLE INDIA站，竹脚中心（TEKKA CENTRE），网上流传的说法是没去过竹脚中心和MUSTAFA就不算来过小印度。确实，竹脚中心出售的商品有着浓郁的印度风情，连空气里都弥漫着印度香水独特的味道。虽然就购物本身而言这里确实没什么可买的，不过来逛一下还是很有意思的。 慕达发中心（MUSTAFA CENTRE），小印度的又一著名购物中心。说是购物中心其实更像个包罗万象的大超市。这里出名的一大原因是商品价格低廉，但我觉得便宜的似乎只有榴莲糖和巧克力，名牌厨具等日用品可能比乌节路上贵上好多。另外，如上文所述，MUSTAFA的退税方式实在很麻烦。 森林大厦（SIM LIM TOWER），新加坡的海龙大厦。没有二话，砍价吧！
7、EW12，BUGIS BUGIS JUNCTION，逛逛这里的服饰就知道新加坡当下的时尚潮流是什么了。值得花点时间淘宝。
8、最便宜的化妆品就在新加坡樟宜国际机场免税店，这里是亚洲最大最全的机场免税店，化妆品价格更是低到爆！这里经常推出诱人促销及限量产品，可以说是新加坡疯狂购物的第一站tip1：新加坡机场分成T1、T2、T3三区，来往各区要以机场轻轨连接！在新加坡机场这三个区里，就数T2区的店铺和餐厅最多和全。所以，购物时间有限的游客可以先去T2逛。
环球假日（大连）国旅tips：
1、如果你乘坐新加坡航空，凭登机牌就可在樟宜机场约30多个购物点和食肆享有折扣优惠，详细单张可在客户服务站索取。
2、在新加坡购物满100新元的话，就可以有退税的，买完东西后记得向商家索取退税表格，以备离境时办理退税。